Quand le soleil s’installe sur Vienne, une envie revient immédiatement : celle d’une bonne glace. Et lorsqu’un établissement porte le nom de « Le Glacier », difficile de faire l’impasse sur ce chapitre. Installé cours Romestang, le Grand-Café Brasserie Le Glacier propose une belle sélection de glaces et de sorbets à savourer en terrasse, en coupe ou tout simplement au cœur de l’après-midi.
Entre parfums classiques et créations plus originales, il y en a pour tous les goûts. Voici un tour d’horizon des glaces à Vienne au Glacier, des sorbets aux coupes gourmandes, pour bien choisir votre pause sucrée.
Une adresse historique pour les glaces à Vienne
Le nom ne doit rien au hasard : la glace fait partie de l’identité de la maison. Pour en savoir plus sur le lieu et son parcours, découvrez l’histoire du Glacier. Aujourd’hui, l’établissement conjugue café, brasserie et glacier, avec un service continu qui permet de s’offrir une glace à toute heure de l’après-midi.
La carte réduite, servie de 14h à 19h, est justement le bon moment pour profiter d’une coupe ou d’une boule en terrasse, entre deux visites du centre historique de Vienne.
Les parfums de glaces proposés
La carte des glaces du Glacier propose une gamme complète de parfums, des grands classiques aux plus gourmands :
- Vanille, chocolat, caramel : les indispensables
- Pistache, marrons, noix de coco, nougat : les gourmands
- Café, menthe chocolat : les parfums plus corsés
- Rhum-raisins et chartreuse verte : les parfums pour adultes, à base d’alcool
Ces parfums couvrent tous les registres, du plus doux au plus caractériel. La chartreuse verte, clin d’œil à la région, est à essayer au moins une fois pour les amateurs de saveurs typées.
Les sorbets, pour une pause plus légère
Pour ceux qui préfèrent la fraîcheur des fruits, la carte des sorbets offre un large choix : fraise, framboise, citron, poire, pomme verte, passion, cassis et pêche. Plus légers que les glaces, ils sont parfaits pour terminer un repas sur une note fruitée ou pour se rafraîchir lors des chaudes journées d’été.
Le sorbet citron ou passion, notamment, apporte une touche acidulée appréciée après un déjeuner copieux. Un bon moyen de conclure léger tout en se faisant plaisir.
Coupes et douceurs glaçées
Au-delà des boules simples, le Glacier propose des coupes à composer et des douceurs glaçées qui figurent aussi à la carte des desserts. On y retrouve par exemple l’omelette norvégienne, le nougat glacé proposé dans le menu de la semaine, ou encore les coupes agrémentées de chantilly, de crème de marrons, de café ou de chocolat. Les détails et les prix figurent sur la carte du Glacier.
Que vous soyez plutôt boule simple, coupe composée ou dessert glacé élaboré, la carte offre de quoi contenter les envies de chacun, des enfants aux plus gourmands.
Glace ou sorbet : comment choisir ?
La question revient souvent au moment de commander. La glace, plus crémeuse, repose sur une base de lait ou de crème : elle est plus riche et plus gourmande, idéale quand on cherche du réconfort. Le sorbet, lui, est élaboré à partir de fruits et d’eau, sans matière grasse laitière : plus léger et plus intense en goût de fruit, il rafraîchit davantage.
En pratique, beaucoup combinent les deux dans une même coupe : une boule de glace vanille avec un sorbet fruité, par exemple, pour jouer sur les contrastes de texture et de température. Au Glacier, la variété des parfums permet toutes les associations, selon l’envie du moment et la saison.
Où déguster ses glaces à Vienne ?
Rien de tel qu’une glace dégustée au grand air. La terrasse du Glacier à Vienne, en plein cours Romestang, est l’endroit idéal pour une pause gourmande à l’ombre. Vous pouvez aussi profiter des glaces à l’intérieur, dans le cadre élégant de la brasserie, quelle que soit la météo.
Infos pratiques
- Adresse : Le Glacier, 61 cours Romestang, 38200 Vienne
- Téléphone : 04 74 85 19 20
- Ouvert du lundi au samedi 7h-minuit, dimanche 9h-minuit
- Carte réduite (glaces, coupes) servie de 14h à 19h
Questions fréquentes
Quels parfums de glaces trouve-t-on au Glacier à Vienne ?
La carte propose vanille, chocolat, caramel, marrons, pistache, café, menthe chocolat, noix de coco, nougat, rhum-raisins et chartreuse verte, ainsi que des sorbets fraise, framboise, citron, poire, pomme verte, passion, cassis et pêche.
Peut-on manger une glace l’après-midi à Vienne ?
Oui, le Glacier propose une carte réduite de 14h à 19h, idéale pour une pause glacée en dehors des heures de repas.
Les glaces à la chartreuse ou au rhum contiennent-elles de l’alcool ?
Oui, les parfums rhum-raisins et chartreuse verte contiennent de l’alcool. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
